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绿茶红茶白茶黄茶青茶黑茶,哪一种茶最适合你喝?

2017-06-13  自由寻梦

中国人喝茶可谓历?#37210;?#20037;

从基础来讲,分为六大茶系

绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶

今天小编就来讲讲这六种茶的特点

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红茶

特点:全发酵,茶汤红亮

代表茶:祁门红茶、滇红等

适宜人群:体虚、脾胃差、手脚发凉者



红茶中富含的茶多酚是无色的

加工后,其中的儿茶素

形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素

所以红茶的茶汤是红亮的



喝法:红茶用玻璃杯来冲泡最合适

先烧开水烫烫杯子

放入3~5克茶叶

开水沿杯壁倒入冲泡

冲泡3~5?#31181;?#23601;可以喝啦



绿茶

特点:不发酵,讲究新鲜

代表茶:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等

适宜人群:办公室一族、体热冒火的学生




绿茶有三绿,即干茶绿,茶汤绿

泡完后的叶子也是绿色的

绿茶营养丰富,但对肠胃刺激较大

所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合

神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝




喝法:冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯

一般用85℃水,2~3?#31181;?#23601;好啦

最好不要盖盖子



白茶


特点:微发酵,制作简单

代表茶:白毫银针、白牡丹等

适宜人群:情绪焦虑、压力大的人




白茶制作工艺简单

对茶多酚的氧化比较顺其自然

白茶干茶表面白毫

?#23545;?#30475;就像覆盖白雪一样

因此得名”白茶“



喝法:白茶冲泡也非常简单

放茶叶浇沸水就行啦

泡的时间长一些后

茶汤是浅黄色或杏黄色



青茶

特点:半发酵 特点折中

代表茶:安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等

适宜人群:大多数人都适合

爱吃饱饭、准备减肥、急躁的人最佳



青茶是半发酵茶,也称为乌龙茶

常喝的铁观音和大红袍都属于乌龙茶

乌龙茶经过杀青、萎雕、摇青

半发酵、烘焙等工序

制出的?#20998;?#20248;异的茶类



喝法:泡乌龙茶最好用有盖的碗

那种一壶一杯的也挺好

煮沸的开水冲泡后盖上盖子

茶水出颜色了即可饮用



黄茶


特点:轻发酵 ,“闷黄”工艺制成

代表茶:君山银针、霍山黄芽等

适宜人群:食欲不振,消化不良的人



黄茶比较少见

原理就像炒青菜

青菜在锅里一闷就变黄

黄茶也是如此

黄茶杀青后利用干热和湿热的方式

让茶叶变黄



喝法:先用少量90℃水冲泡黄茶1?#31181;?/span>

接着加水冲泡至八分满

一次不要喝干净

1/3的水量再加水进行第二泡



黑茶


特点:后发酵茶,少数民族饮用最多的茶种

代表茶:云南普洱、安化黑茶?#21462;?/span>

适宜人群:减脂效果好,适合肥胖和三高人群



黑茶属于后发酵茶

是?#31181;?#20102;茶叶自身的?#23500;?#24615;

促进微生物活动的产物

所以它能调节肠道菌群平衡促进消化


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喝法:原料粗?#31995;?#40657;茶可以煮着喝

刚下来?#21738;?#21407;料用100℃沸水冲泡喝就行



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